Đâu là khoảng thời gian thích hợp ngâm rượu nếp cái hoa vàng?

     Rượu nếp cái hoa vàng là một thức uống truyền thống của Việt Nam. Được đề cử là Quốc tửu của nước ta. Đây là loại rượu phổ biến được rất nhiều người ưa chuộng đặc biệt là các vị nam giới. Ở bài viết này chúng ta cùng tìm câu trả lời cho câu hỏi "Rượu nếp cái hoa vàng để được bao lâu?" nhé!

Rượu nếp cái hoa vàng có thể được sử dụng trong thời gian bao lâu?

     Thông thường rượu nếp cái hoa vàng được nấu bởi các làng nghề thủ công hay các hộ gia đình thường có nồng độ rất cao. Do giá bán rẻ nên không có thời gian ngâm ủ, hạ thổ. Rượu nấu ra được bán ngay nên có mùi rất sốc và khó uống.

     Tuy nhiên, rượu nếp cái hoa vàng hiện nay có nồng độ khoảng 30 Vol và đã ngâm ủ được 12 tháng. Rượu có màu sắc vàng nhạt tự nhiên không pha chế, không chất bảo quản. Đây là loại rượu mà bạn có thể để đến 2-3 năm. Thậm chỉ là 5 năm và càng để lâu rượu uống càng êm và ngon hơn. Có những chum rượu người ta để tới hàng chục năm. Sau đó mang ra thiết đãi bạn bè như một loại rượu quý.

Bảo quản rượu nếp cái hoa vàng như thế nào?

     Để bảo quản rượu nếp cái hoa vàng tốt nhất nếu có điều kiện chúng ta có thể hạ thổ hoặc hạ thủy rượu. Nghĩa là rượu cho vào chum sành rồi đậy lắp thật kín, sau đó chôn xuống đất hoặc ngâm xuống ao. Mục đích của việc này là giúp cho rượu ở trong môi trường nhiệt độ ổn định. Quá trình đó lượng Andehit trong rượu sẽ được lọc bớt. Nên khi uống sẽ êm và ngon hơn.

     Hoặc bạn có thể để rượu trong chum sành rồi đậy kín lắp để ở nơi mát mẻ như gầm tủ, gầm cầu thang…cũng rất tốt. Chứ không nhất thiết phải hạ thổ. Lưu ý là rượu ngon nhất khi được bảo quản trong chum sành ở nhiệt độ từ 18-25 độ C.